吸热是指物体在吸收外界热量时，其内能增加，从而导致物体温度升高的过程。这个过程可以是直接的，例如物体直接吸收太阳的热量，也可以是间接的，如化学反应中某些物质吸收热量导致反应体系的温度降低。在地球重力场中，物质由液态变为气态时，也会吸收周围的热量，导致内能增加。
吸热现象在日常生活中很常见，例如：
当水放在阳光下，水吸收太阳的热量后温度升高。
冰箱中的制冷剂在蒸发过程中吸收热量，使冰箱内部温度降低。
吸热通常发生在物体温度低于周围环境温度时，当物体温度与周围环境温度相同时，吸热过程就会停止
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